Thứ Sáu, 4 tháng 7, 2014

Chả dông - đệ nhất đặc sản Phú Yên

Mảnh đất Phú Yên chìm đắm trong xứ sở của đất trời, của mênh mông biển cát với những hàng dương xanh ngắt soi bóng. Những chiều hè, gió biển xô bờ cứ thế mát rượi cũng là lúc mà dông - những con bò sát trú sâu dưới vùng đất cát ngoi lên bờ kiếm ăn. Và những người săn dông, luôn tranh thủ săn bắt, mua đi bán lại để rồi tạo nên một đặc sản vô cùng thơm ngon, đặc biệt nơi xứ nẫu - đó chính là chả dông.

Thịt dông băm nhuyễn và được ướp với gia vị.
Những con dông săn về được chặt đầu, bỏ ruột, lột da rồi rửa thật sạch... sẽ cho ra những thớ thịt trắng bong, ngọt, thơm khó tả. Thịt dông đem băm thật nhuyễn, cho vào một ít gia vị, thêm tỏi, hành củ, ướp với nước mắm ngon... thì thịt sẽ chẳng còn mùi tanh mà thơm lựng một cách quyến rũ.


Muốn có món chả dông ngon lành, thịt dong được cuộn tròn trong những miếng bánh tráng mềm. Sau đó đem chiên với chảo dầu thật nóng. Đợi lúc chả chín, màu vàng tươi, vớt ra rồi mà mùi thơm của miếng chả với mùi nóng hổi vừa ra lò cứ thế hòa quyện, chứng kiến cái cảnh chiên chả dông thì không thể nào kìm lòng nổi. Ăn vụng một vài miếng chả ngay trên bếp lửa đỏ, bạn sẽ được tận hưởng trọn vẹn cái hương vị thơm ngon lừng lựng ấy mà chẳng nơi đâu có được.

\

Chả dông thường được ăn kèm với rau sống, chấm vào một chén mắm chua ngọt cay xè thì vô cùng ngon và tuyệt vời. Nếu được đem nhắm với bia hay rượu đế thì chằng thể sánh với một thứ mồi nhậu nào khác, quả thật là một thứ mồi bình dân nhưng vô cùng quý giá. 

Đến Phú Yên rồi, ngắm hết mấy cái cảnh đất trời yên bình rồi, ăn những thứ hải sản mặn mà mùi biển hay những món ngon bình dân nơi đây rồi thì cũng đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức những đặc sản làm từ con dông mà đặc biệt là chả dông. Quán chả dông được bán khắp nơi ở Tuy Hòa, trong quán ăn hay ngoài vỉa hè, mỗi lựa chọn đều cho bạn những trải nghiệm thú vị cùng với món chả dông thơm ngon đặc biệt này.

Thứ Năm, 3 tháng 7, 2014

Cá linh kho tiêu - đặc sản mùa nước nổi miền Tây Nam Bộ

Những chiếc áo bà ba thướt tha trên mỗi con đường của từng mảnh đất Tây Nam Bộ, những chợ nổi đặc trưng lênh đênh sông nước, những con người hiền lành với chất giọng ngọt ngào nơi đây... là tất cả những gì mà miền Tây sông nước luôn làm cho chúng ta - những con người đam mê và khám phá du lịch nhớ mãi. Và một điều vô cùng quan trọng, đi đâu thì đi, ăn gì thì ăn... nhưng đã về miền Tây rồi thì đừng bao giờ quên món Cá linh kho tiêu - một đặc sản hấp dẫn chẳng nơi đâu sánh bằng.


Món cá linh kho tiêu giản gị, bình dân nhưng vô cùng đặc trưng với mùi vị thơm ngon không lẫn vào đâu được. Nhớ mãi những buổi trưa hay xế chiều, ngồi quây quần bên mâm cơm trắng ăn với cá linh kho tiêu mà lòng cứ rạo rực. 


Cá linh kho tiêu được chế biến từ những những con cá linh tươi xanh nhất của mùa nước nổi miền Tây. Cá đem về rửa sạch, để ráo nước rồi ướp với ít gia vị, đặc biệt là tiêu với nước mắm ngon nhất. Sau đó, đem bắc lên nồi kho với lửa riu riu, đợi "sệt" nước lại rắc vào ít hành lá... khói bốc mùi nồng nàn mà cứ mỗi lần nhắc tới là "thèm chảy nước dãi".


Món này trở thành đặc sản của mảnh đất và con người miền Tây bởi cái hương vị thơm nồng đặc trưng của nó: mùi thơm, cay nhẹ của tiêu cùng với cái vị ngọt, sánh dẻo, chút bùi, chút béo của cá.... ăn cùng với cơm trắng, một ít rau muống chua thôi là đủ ngon đủ lành rồi, chẳng cần cầu kì, sang trọng...mà lòng cứ nhỡ mãi. 


Mùa nước nổi Nam Bộ thường bắt đầu từ tháng 9 đến tháng 11 hằng năm. Đây là lúc mà cá linh xuất hiện nhiều nhất với những con cá tươi ngon, thịt béo nhậy. Ngoài kho tiêu thì cá linh còn được chế biến rất đa dạng với nhiều món khác như: cá linh tẩm bột chiên giòn, cá linh kho mắm ruốc, kho mía, khóm hay canh chua cá linh... Vì vậy, du khách hãy về mảnh đất miền Tây sông nước này để có cơ hội thưởng thức đặc sản cá linh kho tiêu dân giã mang đậm hương vị đặc trưng này nhé.

Thứ Hai, 30 tháng 6, 2014

Kinh nghiệm du lịch bụi, phượt Mã Pí Lèng

Đầu trời ngất đình Hà Giang
Cà Mau cuối đất mỡ màng phù sa…

Đèo Mã Pí Lèng là một trong những con đèo cao nhất Việt Nam làm mê hoặc biết bao phượt gia từ khắp mọi miền đất nước với ước muốn chinh phục nơi ấy một lần, nhiều lần nhưng cảm giác mới lạ, thích thú... không hề sút giảm trước cảnh sắc hùng vĩ núi rừng với dòng sông Nho Quế quanh co.

Điều gì đã làm nên sức hút đầy mê hoặc cho đỉnh Mã Pí Lèng như vậy ??


Mã Pí Lèng là tên gọi theo tiếng Quan Hỏa chỉ “sống mũi con ngựa” theo nghĩa đen. Nhưng theo nghĩa bóng tên gọi này chỉ sự hiểm trở bậc nhất của đỉnh núi, nơi những con ngựa cái leo lên đến đỉnh trụy thai mà chết, nơi dốc cao đến mức con ngựa đi qua phải tắt thở, hoặc đỉnh núi dựng đứng như sống mũi con ngựa.

 

Đèo Mã Pí Lèng là con đường đèo vượt đỉnh ngọn núi cùng tên nằm tại độ cao trên 2000m so với mực nước biển thuộc Cao nguyên Đồng Văn, nằm trên con đường mang tên Đường Hạnh Phúc nối liền thành phố Hà Giang, Đồng Văn và thị trấn Mèo Vạc.

Ý nghĩa cái tên cũng đã chỉ ra sự hiểm trở của ngọn đèo này, nghe thì đã như thế, nhưng chỉ khi bạn thực sự được đi trên con đèo này, tận mắt thu vào toàn bộ đất trời núi rừng, hít cái lành lạnh, và phải căng mình qua từng đoạn ngoặt, mới thấy được “vẻ đẹp nguy hiểm” đầy lôi cuốn của đèo…

 

Và ngay khi xe vừa lăn bánh vào con đường, bỗng dưng bạn sẽ thấy ngay một sự gai lạnh nhẹ, một luồng hào khí xuyên qua người, bạn sẽ cảm thấy nể lắm, phục lắm hàng vạn thanh niên xung phong thuộc 16 dân tộc của 8 tỉnh miền Bắc Việt Nam làm trong 6 năm (1959-1965) với trên 2 triệu lượt ngày công lao động, trong đó riêng đoạn đèo vượt Mã Pí Lèng được các thanh niên trong đội cảm tử treo mình trên vách núi lấn từng centimet để làm trong 11 tháng.

Tuyến đường đi


Từ thành phố Lào Cai tới đèo Mã Pì Lèng, thuận tiện nhất là đi theo tuyến Quốc lộ 70 tới Phố Ràng (Bảo Yên) rồi rẽ trái theo Quốc lộ 279 tới địa phận huyện Quang Bình (tỉnh Hà Giang) là gặp Quốc lộ số 2 từ Tuyên Quang đi Hà Giang ở Việt Quang. Tại ngã ba này, rẽ phải là xuôi qua Tuyên Quang về Hà Nội, còn rẽ trái sẽ tới thành phố Hà Giang, một thành phố vùng cao có những nét tương đồng với thành phố Lào Cai, tuy không có phường, xã nào có đường biên, mốc giới. Từ Lào Cai, cũng có thể đi lên Bắc Hà, tới Lùng Phình rẽ phải qua huyện Xín Mần của Hà Giang là tới thành phố Hà Giang, nhưng đường rất xa, khó đi, qua địa bàn 18 xã, hiểm trở và hiện chưa được sửa chữa. Từ thành phố Hà Giang đi theo đường lên Đồng Văn với quãng đường gần 150 cây số, rồi từ Đồng Văn đi tiếp 10 cây số nữa lên Mèo Vạc, sẽ gặp đèo Mã Pì Lèng.

Cảnh quan Mã Pí Lèng


Người ta nói đi phượt Hà Giang mùa nào cũng đẹp, điều này tôi không phủ nhận, mùa nào cũng thế, Hà Giang cũng như Mả Pí Lèng luôn đẹp, luôn oai hùng bất chấp thời gian. Tuy nhiên, nếu ngoài chinh phục đỉnh Mã Pí Lèng, bạn còn muốn thăm thú Hà Giang, theo kinh nghiệm đúc kết sau khi đã nhiều lần ghé thăm nơi đây vào các dịp khác nhau tôi đúc kết được một số kinh nghiệm:

Vào mùa xuân, vẫn còn dư âm của mùa đông nên không khí vẫn còn khá là lạnh, mùa này bạn có thể ngắm rừng hoa đào, hoa mận nở, cũng lãng mạn lắm,tuy nhiên điều tôi thích làm nhất đó là được ngồi nhâm nhi ly rượu ngô cay nóng, uống tới đâu biết tới đó giữa tiết trời còn mờ sương sớm, mơ hồ cảm nhận được sức sống mãnh liệt của cây cỏ rừng núi nơi đây.

Mùa hè, cũng là mùa mưa, bạn bên mang theo áo mưa hoặc ô bên mình, nơi đây cũng có những cơn mưa rào bất chợt, hoặc sẽ có mưa phùn dai dẳng cả ngày.

Mùa thu thì Hà Giang thêm đẹp bởi những thửa ruộng bậc thang, tuy không nhiều như Sapa, hay Tú Lệ. Nhưng mang một nét đẹp riêng.

Ruộng bậc thang miền Tây Bắc
Và mùa đông, tầm khoảng cuối tháng 10 cho tới tháng 12, những nhóm phượt không ai bảo ai thường tụ họp về đây ngắm hoa Tam Giác Mạch nở, sắc hoa sồng hồng hồng tím tím, hoặc các bạn có thể được ngắm những cánh dồng ha cái vàng ruộm trải dài mơn man khắp một sườn núi… làm cho tôi bất giác lặng người và quên đi cái lạnh cắt da cắt thịt của nơi này. Nhắc tới cái lạnh nơi đây, nếu may mắn các bạn có thể thấy tuyết rơi như ở Sa Pa, tuy nhiên mùa này cũng thường hay có sương muối, các bạn nên chuẩn bị áo ấm cũng như thuốc men, túi giữ nhiệt thật chu đáo, sương muối rất lạnh và dễ bệnh, những người thể trang yếu không nên đi vào mùa này.

Cỏn về cảnh quan khu vực khi lên đèo Mả Pí Lèng chủ yếu sẽ thấy lởm chởm đá dựng, trong đó vực sâu sông Nho Quế như xẻ đôi một bên là đỉnh Mã Pí Lèng và một bên là Săm Pun (Sam Pun), nơi có cột mốc biên giới và cửa khẩu thông thương từ Xín Cái sang Điền Bồng, Trung Quốc. Các học giả Pháp, từ cả trăm năm trước, đã gọi đỉnh Mã Pí Lèng nói riêng và Công viên địa chất toàn cầu Cao nguyên đá Đồng Văn nói chung là một "Tượng đài Địa chất". Đi trên đèo Mã Pí Lèng nhìn xuống vực sâu, con sông Nho Quế chỉ bé như một sợi chỉ mà muốn xuống đến mặt nước của sông phải mất hơn một ngày đường.

 

Trên đường đi có thể ghé thăm dinh vua Mèo (dinh họ Vương) dưới thung lũng, và trên đường đi các bạn có thể bắt gặp những đứa trẻ miền cao dễ thương, đầy sức sống và thân thiện, bạn có thể thoải mái xin chụp hình chung với chúng !

Theo kinh nghiệm của tôi thì nơi ngắm cảnh đẹp nhất vẫn là tại đỉnh đèo, mọi thứ đều được thu vào tầm mắt, mây trời lẩn quẩn bên vai, đẹp tới nghẹn ngào.

Có một điều tôi hơi tiếc đó là mỏm đá ở Mã Pí Lèng, một nơi tôi luôn nhất quyết phải ghé qua chụp hình nỗi lần ghé qua.Tuy nhiên, nay nó đã bị bê-tông hóa, vẻ đẹp tự nhiên hoang sơ cũng giảm đi vài phần.

Một vài lưu ý cho chuyến phượt Mã Pí Lèng


- Chuẩn bị bình xăng dự phòng nếu bạn đi phượt bằng xe máy, đoạn đường khá dài và bạn rất dễ bị bị mê hoặc bởi cảnh đẹp nơi đây mà bất chợt phải quẹo ngang quẹo dọc.

- Áo ấm, túi giũ nhiệt nhiệt độ ban đêm trên đây rất lạnh

- Khăn chùi ống lens, mắt kính những dụng cụ có mặt kình rất dễ bám sương và bị hư, nếu chịu khó đầu tư các bạn có thể trang bị cho những thiết bị của mình bộ vỏ chống nước.

- Nên đi vào buổi sáng để có thể ngắm cảnh, đi nhiều nơi và an toàn hơn

- Nên ăn uống đầy đủ trước khi lên đèo, có ăn uống thật tốt bạn mới có thể đảm bảo sức khỏe để chống lại cái lạnh vùng cao ? Bạn không muốn chuyến đi phượt đáng nhớ của mình chỉ lưu dấu kỉ niệm tại nhà nghỉ thôi chứ ? Một chi tiết nhỏ nhưng rất quan trọng, đó là luôn mang theo đồ ăn bên mình, cái bánh, cục kẹo thôi cũng được, nó sẽ trờ thành nguồn năng luọng sau một khoảng thời gian rong ruổi vui chơi.

Trăm nghe không bằng một thấy, trăm thấy không bằng một thử, những quan cảnh, cảm xúc thuộc về chuyến đi không thể nào tôi có thể diễn tả hết bằng lời, chỉ khi chính bạn đặt chân tới nơi đây, bằng con dường đèo chinh phục đỉnh Mã Pí Lèng từng mét cao một bạn mới có thể cảm nhận được sự hùng vĩ, tuyệt diệu của núi non mà tạo hóa đã ban tặng nơi này.

Kinh nghiệm du lịch bụi, phượt đến Quảng Bình

Đối với các bạn trẻ hiện nay đi phượt như một niềm đam mê , được trải nghiệm sự mạo hiểm và được nhìn thấy những cảnh đẹp nhất. Chúng ta cùng nhau phượt đến Quảng Bình nào.

 

Du lịch bụi khám phá Quảng Bình có hai cái hay nhất đó là Động Phong Nha và Động Thiên Đường. Và bên cạnh đó còn có bãi biển đẹp Nhật Lệ, Bãi Đá Nhảy ngay dưới chân đèo Đá Nhảy. Đang là mùa hè nên đây sẽ là điểm đến thích hợp nhất , bạn vừa có thể lên núi và xuống biển. Đối với các bạn ở Hà Nội khi du lịch ở Quảng Bình nên ở lại từ hai đến ba ngày để có thề cảm nhận về mảnh đất này.

Cách đi đến Quảng Bình


Từ Hà Nội và Sài Gòn bạn có thể đi bằng đường Tàu, máy bay, hoặc xe khách để tới Quảng Bình. Ngoài ra nhiều bạn cũng xuất phát từ Huế tới Quảng Bình, khi kết hợp Du Lịch Huế và Quảng Bình.Ngoài ra bạn có thể đi xe giường nằm. Khi vào đến Quảng Bình,các bạn hoàn toàn có thể thuê những chiếc xe máy để tự mình vi vu khám phá thành phố.

Đi bằng xe khách
Từ Hà Nội đi Quảng Bình: bạn có thể chọn các nhà xe sau:

Nhà Xe Hưng Long: xuất bến ở Hà Nội 18h30-19h30-20h30, xuất bến ở Quảng Bình 19h30-20h00. Điện thoại: 0914 077779 - 04 36889889. Địa chỉ: 338 Trần Khát Chân, Hai Bà Trưng, Hà Nội - 19A Lý Thường Kiệt, Đồng Hới, Quảng Bình.

Nhà xe Dòng Hiền: 18h00-18h30 ở Hà Nội và 20h00-20h30 ở Quảng Bình. Địa chỉ : 281 Đội Cấn - Ba Đình - Hà Nội - 54 Lý Thường Kiệt - Đồng Hới - Quảng Bình. Điện thoại : 04 38327330 - 052 2470688

Nhà xe Minh Mập: Ngõ 6 phố Kim Đồng. Liên hệ: 0905291428

Từ Sài gòn đi Quảng Bình các bạn nên chọn một trong 3 nhà xe sau:

Nhà xe Tuấn Linh: Sài Gòn - Quảng Bình - Ba Đồn, xuất bến vào 7h các ngày chẵn âm lịch(chắc là do mê tín không đi ngày lẻ). Điện thoại : (052) 3513276 - 0913 384190

Nhà xe Châu Tuyết từ Sài Gòn đi Lệ Thủy. Xuất bến vào ngày chẵn âm lịch. Điện thoại: (052) 3882380 - 0912 718732 - 0168 3902276

Nhà xe Sỹ Quân: Từ Sài Gòn đi Ba Đồn. Giờ xuất bến : Các ngày chẵn âm lịch. Điện thoại : (052) 3518149 - 0975 240827

Đi bằng tàu Hỏa

Tàu hỏa đi Quảng Bình sẽ dừng ở Ga Đồng Hới. Để xem thông tin lịch tàu chạy và giá các bạn vui lòng xem trên website: Ga Hà Nội, Ga Sài Gòn

Di chuyển ở Quảng Bình


Các tuyến xe bus nội tỉnh Quảng Bình

Tuyến Đồng Hới - Ba Đồn

Nhà văn hóa Đồng Sơn (Đồng Hới) - Đường Lý Thái Tổ - Đường Lê Lợi - Đường Quang Trung - Đường Hùng Vương - Đường Trần Hưng Đạo- Đường Tố Hữu- Đường Hữu Nghị- Đường Lý Thường Kiệt - Quốc lộ 1A - đường Quang Trung (Quảng Thọ, Quảng Trạch) - đường Lâm Úy - Đường Hùng Vương- Chợ Ba Đồn

Tuyến Đồng Hới - Phong Nha

Quang Phú - Ngã tư đường Trần Hưng Đạo - Quách Xuân Kỳ -Chợ Nam Lý-Đường Tố Hữu - Đường Hữu Nghị - Ngã ba Bắc Lý - Thị trấn Hoàn Lão - Tỉnh lộ 2 - Phong Nha

Thuê xe máy ở Quảng Bình

Bạn có thể thuê tại khách sạn bạn ở. Hoặc liên hệ các địa chỉ sau

Mr. Nam, 15 Võ Thị Sáu - Đồng Hới - Quảng Bình. Điện thoại: 0905485558, 0968.608.608

Thuê xe máy liên hệ anh Tùng (0978 211 325) khá dễ thương, nhà ngay sát ga xe lửa, tàu đến lúc 5h sáng mà ảnh đưa xe ra đón lúc 4h làm mình ngại quá . 150k/ngày. Gửi đồ nhà ảnh được, toilet ok

Ở đâu khi du lịch bụi Quảng Bình


Có một số địa chỉ sau có chi phí và chất lượng khá là hợp lý với dân phượt chúng mình như Khách sạn Sàigòn Quảng Bình, Nhà khách Đường Sắt ngay tại Ga Đồng Hới, Nhà nghỉ Tứ Linh: 61 đường Trường Pháp…

Còn các khách sạn ở ven biển và sông Nhật Lệ rất nhiều : Khách sạn Sài Gòn Quảng Bình, Lu Xe, Ban Mai... giá từ 450k. Bạn nên đặt trước tránh hết phòng.

Khách sạn Nam Long Plus Hotel giá từ 150k/ng (bao gồm bữa sáng). Khách sạn An Linh Hotel(38 Dương Văn An) phòng tiêu chuẩn giá 220k/đêm. Sunshine Hotel( 301 đường Lý Thường Kiệt) phòng cao cấp giường đôi 300k/đêm. Nam Long Hotel (22 Hồ Xuân Hương) giá giao động từ 110k đến 330k/đêm.

Tham quan du lịch Quảng Bình


Phong Nha – Kì quan đệ nhất động

Phong Nha - Kẻ Bàng là di sản thế giới thứ 5 của Việt Nam được UNESCO công nhận năm 2003. Trong đó, động Phong Nha được giới chuyên môn cho điểm cao với 7 cái nhất: sông ngầm đẹp nhất; cửa hang cao và rộng nhất; bãi cát, bãi đá ngầm đẹp nhất; hồ nước ngầm đẹp nhất; hang khô rộng và đẹp nhất; thạch nhũ kỳ ảo và tráng lệ nhất và hang nước dài nhất. Bạn sẽ được lênh đênh trên sông Nậm trong veo phẳng lặng như mặt gương, trôi dần vào khoảng không gian tranh tối tranh sáng, mát dịu trong động, ngắm thạch nhũ nhiều màu sắc, hình dáng, nghe điệu nhạc trong tiệc rượu của thần núi thoảng trong gió, chiêm ngưỡng nét hùng vĩ của những buồng, hành lang đá vôi phủ đầy thạch nhũ long lanh, cùng cảm giác hồi hộp như đang nằm miệng một con quái vật khổng lồ.

 

Du khách xuống thuyền máy đi theo sông Son vào động Phong Nha. Giá vé là 80k /ng, thuyền 320k chở được 14 khách. Nếu đi đông thì nên thuê riêng một thuyền còn ít người thì ghép.

Động Thiên Đường

Được mệnh danh là “ hoàng cung trong lòng đất” động thiên đường là những kì quan tráng lệ và huyền ảo bậc nhất thế giới. Hệ thống thạch nhũ kiến tạo trong hang vô cùng đa dạng và phong phú hình hài. Đặt biệt ở động có những biểu tượng văn hóa vùng miền. Vào sâu hơn trong động có nhiều thớ đá xoài mình ra thành bậc thang, hình sóng biển uyển chuyển, dài hun hút và phân bậc như ruộng bậc thang. Trong động còn có các hồ nước ngọt lịm và trong vắt. Để phục vụ du khách thưởng ngoạn , đơn vị khai thác đã lắp đặt một hệ thống cầu thang gỗ dài xuyên suốt qua tâm động.

Động Tiên Sơn

Cách động Phong Nha “ đệ nhất kì quan” trong khối đá vôi kẻ Bàng chừng 1.000m phía Tây, Tiên Sơn là một hang động độc đáo với vô vàng khối nhũ kỳ ảo lung linh. Tiên Sơn cùng với Phong Nha có sự lien hoàn về vị trí cùng vẻ đẹp cộng hưởng đã được người xưa xếp vào hàng “song sinh”.

Động Tiên Sơn lại được ví sánh “bồng lai tiên cảnh” chốn hạ giới. Động có hàng nghìn khối nhũ đá với nhiều màu sắc mọc tua tủa, cùng những hàng cột đá màu cẩm thạch nhiều hình dáng. Đặc biệt, khi gõ nhẹ vào những phiến đá và cột đá, nó sẽ phát ra những âm thanh lạ kỳ như vọng ra từ chốn sâu thẳm của lòng đất.

Giá vé 120k/ng , vé xe điện đi vào là 100k cho 4 người có khứ hồi

Khu du lịch sinh thái Suối Nước Moọc

Từ khu du lịch Phong Nha, dọc theo đường Hồ Chí Minh (nhánh đông) theo hướng Bắc đến ngã 3 Khe Gát rẽ về hướng Tây đường Hồ Chí Minh (nhánh Tây) khoảng 10 km là đến điểm du lịch sinh thái suối Nước Moọc. Du khách cũng có thể theo thuyền ngược dòng Son, rẽ về dòng Chày hơn 6km là cũng đến được điểm du lịch nói trên. Giá vé 50k/ng Biển Nhật Lệ, du khách sẽ lạc vào một màu cát trắng xoá, với cái trắng trong của nước, với cái trắng sạch của cát biển, như hút từng bước chân du khách. 

Những lúc trời trong thanh, gió mát, bãi biển như chiếc nệm mới, mời gọi du khách. Những bãi cát mịn, êm dịu, đóng cứng óng ánh, du khách có thể đạp xe hay chơi bóng đá trên đó một cách thoải mái. Phóng tầm mắt ra khơi xa, du khách sẽ bắt gặp từng lớp sóng bạc tiến vào bờ như những chùm hoa sóng, như những chuỗi ngọc trắng đang lăn lăn, tấp vào bờ.

Bãi Đá Nhảy

Đá Nhảy, bãi biển có nước ngọt ngay bờ tọa lạc dưới chân đèo Lý Hoà mang nét kỳ thú của bãi biển có rất nhiều đá to, nhỏ, thấp, cao. Mỗi khi có sóng, trông xa những tảng đá như nhảy trên sóng tạo nên hàng loạt âm thanh rì rào khác nhau.


Bên cạnh đó, bãi biển Đá Nhảy cũng thu hút du khách với nhiều thắng cảnh, nhiều hang động kỳ thú cùng hàng loạt loại hình như bơi thuyền, leo núi, săn bắn, dạo chơi trong rừng dương, lặn biển bắt sò, thưởng thức hải sản tươi ngon. Ngoài ra, đến Đá Nhảy, bạn còn có dịp thu vào tầm mắt bức tranh sơn thủy hữu tình của khu danh thắng Lý Hòa gần đó.

Biển Nhật Lệ thơ mộng

Nằm ngay trung tâm TP. Đồng Hới, bãi biển Nhật Lệ là bức tranh nàng tiên nữ với vẻ đẹp trữ tình lãng mạn nhất. Bãi biển được thiên nhiên ban tặng bãi cát trắng và nước biển trong xanh, còn mang vẻ hoang sơ. Bân cạnh bãi biển là tượng đài mẹ Suốt vẫn đứng hiên ngang mặc sau những năm tháng chiến tranh khốc liệt đã qua đi nơi vùng quê gió lào cháy bỏng này. Hải sản ở Đồng Hới tươi ngon và phong phú, nhất là vùng cửa sông Nhât Lệ.

Hồ nước ngọt Bàu Tró

Cách bãi biển Nhật Lệ 100m là hồ nước ngọt Bàu Tró, vùng di tích nổi tiếng với những di chỉ khảo cổ học của người Việt cổ.tục truyền là dấu chân để lại của một người khổng lồ khi đi qua vùng đất này. Đến Bàu Tró, ngoài việc nếm thử dòng nước ngọt của một hồ cạnh biển, thả bước trong những dài rừng phi la xanh ngát trên vùng cát trắng đến lóa mắt, nghe tiếng chim ríu rít trên cây, tiếng gió xào xạc thổi.

Suối Bang

Suối nước khoáng nóng Bang, con suối ngoằn nghoèo uốn lượn với dòng nước khoáng nóng chạy thành dòng vừa có tác dụng thư giãn, vừa chữa bệnh. Ngoài ra, suối Bang cũng hữu tình với một vùng đồi núi rộng lớn, không khí trong lành, thiên nhiên hoang dã, mộc mạc đầy quyến rũ. Với nhiều nguyên tố vi lượng quí hiếm, nước khoáng Bang được tinh chế để trở thành nước giải khát có uy tín trên thị trường.

Đặc sản Quảng Bình


Cháo canh

Cháo canh là một trong những đặc sản Quảng Bình cũng như phở Hà Nội hay bún bò Huế. Có người gọi là cháo bánh canh hay bánh canh Quảng Bình bởi thành phần của nó là những sợi như bánh canh gạo. Thêm nước dùng sền sệt với sự kết hợp của cá, tôm, thịt heo nạc... Khi phục vụ khách, cháo canh được rắc lên hành, ngò thái mỏng thơm lừng. Món cháo canh ăn kèm với rau cải xanh thái nhỏ tạo cảm giác bùi bùi, cay hăng khi thưởng thức.


Đặc biệt, một số người còn ăn chung cháo canh với nem chả cho vị lạ miệng hơn.

Khoai dẻo

Món khoai dẻo - đặc sản Quảng Bình rất đặc biệt. Dù chỉ từ nguyên liệu duy nhất là khoai lang, họ làm ra món dân giã mềm dẻo, ngọt nhẹ và thơm rất ngon miệng. Ăn khoai dẻo không được nóng vội nếu không thì chỉ thấy cứng và khô mà thôi. Phải nhâm nhi từ từ, từng chút một mới tận hưởng hết vị nắng gió, mùi khoai thuần chất và cái ngọt ngào của đất chắt chiu trong những miếng khoai. Đến Quảng Bình mua khoai về làm quà là mang cả trời, cả tấm lòng mộc mạc theo cùng.

Bánh xèo gạo lứt

Khác tất cả các loại bánh xèo thường thấy, bánh xèo Quảng làm bằng bột gạo lứt màu đỏ đặc trưng với nền văn hóa ở đây.

 

Bánh xèo là mộ trong những món đặc sản Quảng Bình ăn kèm với nhiều nguyên liệu đặc sắc khác như cá chuối, nộm, rau sống. Trong đó, có món “cá chuối” thật đặc biệt. Đó không phải tên một loại cá mà là chuối sứ bánh tẻ gọt vỏ, ngâm với phèn hoặc chanh rồi thái nhỏ, luộc chín, uốn thành hình con cá, nhúng qua vào bát gia vị. Nộm gồm giá, rau két và vừng. Bánh xèo cuốn rau sống, cá chuối, nộm, rồi kẹp bánh đa kèm nước chấm ngon.

Bánh xèo ăn nóng, ngon nhất là đổ tới đâu ăn tới đó. Đến Quảng Bình phải ghé qua Quảng Hòa mới thấy hết vị của bánh xèo đặc trưng vùng đất này.

Đẻn biển

Đây là tên khác của loài rắn biển thân nhỏ, dài, thon và có giá trị cao trong thực phẩm cũng như chữa bệnh. Những món chế biến từ đẻn biển rất tươi ngon, bổ dưỡng, đáng để thử qua.

Trong số đó, tiết đẻn là món du khách ưa thích và thường gọi khi đến Quảng Bình. Đẻn biển được người có nghề cắt tiết, cho vào rượu và phục vụ khách ngay khi xong hoặc cho vào ngâm nguyên con rất tốt cho phụ nữ và khiến người ta ăn ngủ tốt hơn.

 

Tiết đẻn với rượu cho vị ấm nồng và chan chát rất khó quên cho người ta lâng lâng trong men say, nhất là khi vừa được tận hưởng vẻ đẹp của các hang động tuyệt vời.

Thịt đẻn được làm thành nhiều món khác nhau từ băm nhỏ, ướp gia vị đem chiên thành từng chiếc ram nhỏ hay cháo đẻn, đẻn hầm sả ớt, đẻn bằm xúc bánh đa, chả đẻn, đẻn nướng cuốn lá lốt và đẻn hầm thuốc bắc… Món nào cũng tuyệt vời, món nào cũng thơm lừng và ngon đến miếng cuối cùng.

Ốc ruốc

Loại ốc đẹp bởi những hoa văn sở hữu trên mình thường dùng làm đồ mỹ nghệ, vòng vèo các loại. Ốc ruốc nhỏ ơi là nhỏ, những tưởng “làm gì có gì mà ăn” nhưng nếu thử một lần nếm vị thì khó mà quên. Người Quảng Bình gọi khêu ốc là nhể ốc. Người ta kiên nhẩn nhể từng con ốc chỉ bằng cái cúc áo để lôi ra cái ruột bé tí teo, chỉ như cái tăm để cảm nhận hết vị ngon thơm lạ lùng của giống này.

Ốc ruốc không phải luộc như bình thường mà được nêm muối, bột ngọt, lá chanh, ớt, thêm chút nước để xào nhanh với dầu ăn. Người làm phải thật khéo léo nếu không muốn ốc teo hết thịt, vừa khó nhể, vừa không giòn và ngọt.

Muốn thưởng thức ốc ruốc, các bạn nên thăm Quảng Bình từ tháng Hai đến tháng Tư – mùa ốc ruốc duy nhất trong năm. Ốc ruốc bán theo lon, mỗi lon cũng chỉ mấy ngàn đồng, ăn không ngán mà… mỏi tay.

Lẩu cá khoai

Cá khoai, loại cá có xương mềm, thịt nhão nên nhiều người còn gọi là cá cháo, xưa chỉ dùng cho gia súc, nay biến đổi thành món đặc sản. Cá khoai ở Quảng Bình được đánh bắt và đem lên bờ sớm nên khách thường được ăn đồ tươi, thịt thơm ngon hơn nhiều nơi khác.

Cá khoai chỉ cần các loại gia vị bình thường để ướp làm lẩu. Nước dùng cũng chỉ xung quanh dăm ba loại cà chua, khế, nấm, chua me, măng chua, dưa cải. Khi ăn, mọi người quây quần bên nồi nước dùng, chờ sôi thì cho cá vào, sôi lại chút là vớt ra ăn liền lúc còn nóng hổi.

Vừa nói chuyện, vừa rẽ thịt cá khoai, hay nếu thích thì nhai cả xương, kèm chút rau sống: rau tương ơ, rau xà lách, rau cần, rau cải, rau ngò… thì không còn gì mong muốn hơn.

Chỉ là những món gần gụi và dân giã như thế thôi, đặc sản Quảng Bình vẫn khiến người ta không quên thương nhớ khi rời xa.

Bánh lọc

Không phải có quê nhà từ Quảng Bình nhưng bánh lọc nơi đây lại được gia giảm và biến đổi khác đi, khiến cho nó có điểm khác hơn ở xứ Huế. Thứ bột sắn lọc bọc ngoài tôm đồng, mộc nhĩ và các loại gia vị khác lại tạo nên hương vị khó quên cho người dùng.

Nhìn thì đơn giản nhưng quá trình chế biến cũng lắm công phu, bột làm bánh một nửa đem luộc chín vài phần (khi nhìn thấy lớp ngoài trong suốt), phần nhân bên trong còn trắng sống. Vớt bột ra để nguội, đem nhồi kỹ trộn phần sống lẫn phần chín.

Sau đó, cho loại tôm nhỏ ở cửa sông, cùng với mộc nhĩ và các gia vị thân thuộc khác rồi gói lá chuối đem hông (giống như đồ xôi). Nếu không, có thể trụng trực tiếp và ăn nóng tại chỗ.

 

Bánh lọc chấm mới nước mắm chắt và ớt chỉ thiên cay xè mới đúng điệu. Món bánh này vừa rẻ, vừa ngon lại để được khá lâu nên khách du lịch đến đây không chỉ thưởng thức tại chỗ mà còn mua về làm quà.

Mùa hè đã tới, hãy làm cho mùa hè này ý nghĩa hơn bằng việc đi du lịch phượt qua các địa điểm và món ăn mình đã nêu trên cùng với gia đình và bạn bè ở Quảng Bình nhé. Những cảnh đẹp và món ăn ngon đang chờ ta , nào ta hãy xách balo lên và đi thôi.

Lưu ý khi phượt Quảng Bình


Ở Quảng Bình từ tháng 5 - 8 là mùa nắng và khí hậu hơi khắc nghiệt nên các bạn nhớ mang theo

- Mang theo nhiều nước trên chuyến phượt Quảng Bình của mình, vừa làm mát máy, vừa có nước uống liên tục và đừng quên mặc áo khoác,... chống nắng nhé. Vì nắng khá rát đấy.

- Mang theo kem chống muỗi, thuốc côn trùng, các thuốc trị các bệnh thong thường

- Nếu bạn có ý định cắm trại qua đêm thay vì ngủ ở nhà nghỉ, khách sạn thì hãy chuẩn bị trước cho mình lều, bạc và các vật dụng cần thiết để cắm trại.

Kinh nghiệm du lịch bụi, phượt Cố đô Huế

Huế - Thành phố có hai danh hiệu UNESCO ở Việt Nam, tọa lạc ngay trên dòng sông Hương thơ mộng, nằm tựa lưng vào dãy Trường Sơn. Với nét đẹp cổ kính, hoang sơ, pha lẫn chút bình dị chất phác của con người miền duyên hải, đây có thể là một trong những điểm đến khá thú vị cho những kế hoạch đi phượt dài ngày.

 

Đôi nét về Huế - vùng đất Cố đô


Huế là trung tâm văn hoá, chính trị, kinh tế, giáo dục, y tế, du lịch, khoa học kỹ thuật của cả miền Trung. Phía Đông giáp thị xã Hương Thuỷ và huyện Phú Vang phía Bắc và phía Tây giáp thị xã Hương Trà, phía Nam giáp thị xã Hương Thuỷ. Tọa lạc hai bên bờ hạ lưu sông Hương, về phía Bắc đèo Hải Vân, cách Đà Nẵng 112 km, cách biển Thuận An 14 km, cách sân bay quốc tế Phú Bài 14 km. Huế là một trong số ít những thành phố tại Việt Nam còn giữ lại được những giá trị văn hóa truyền thống, đặt biệt nhất là các lăng tẩm, cung điện, đền đài,... từ triều đại phong kiến. Nổi bật nhất là các lăng tẩm như lăng Minh Mạng, lăng Khải Định, lăng Tự Đức,...

Thời điểm thích hợp đến Huế


Bạn có thể đến tham quan, du lịch bụi hay đi phượt Huế ở bất kì thời điểm nào trong năm. Nhưng các bạn nên đi vào tầm đầu mùa hè nếu muốn ngắm hoàng hôn trên sông Hương. Những tháng cuối năm thường hay gặp mưa nên hạn chế đi vào thời điểm này.

Ngoài ra, 2 năm một lần sẽ diễn ra lễ hội Festival Huế, thông thường Festival được tổ chức vào những tháng đầu năm. Các bạn không nên bỏ qua dịp này vì có rất nhiều chương trình đặc sắc, hấp dẫn hứa hẹn sẽ vô cùng thú vị.

Đến Huế bằng phương tiện gì?


Tùy vào địa điểm và túi tiền cho phép, bạn có thể tới Huế bằng máy bay, tàu hỏa hay xe máy:

- Đi bằng máy bay thì Tại Huế có sân bay quốc tế Phú Bài, nằm cách thành phố Huế 14km về phía Nam. Các hãng hàng không nội địa đang khai thác các chuyến bay từ/đến Huế là: Vietnam Airlines, VietJet Air:

Hà Nội - Huế: Hàng ngày có khoảng 5 chuyến bay từ Hà Nội đến Huế với giá vé dao động từ 670.000đ (VietJetJet Air) đến 2.229.000đ (Vietnam Airlines). Hành trình ngược lại từ Huế đi Hà Nội có giá vé thấp nhất từ 800.000đ.

TP HCM - Huế: Bạn có thể dễ dàng bay từ TP HCM đến Huế hoặc ngược lại trên các chuyến bay của VietJet Air với giá vé là 868.000đ, và Vietnam Airlines với giá vé 1.239.000đ.

- Đi bằng tàu hòa: Tuyến đường sắt bắc - nam cắt Huế tại ga Huế. Hiện tại, có rất nhiều loại vé và giá vé khác nhau với nhiều mức giá. Các bạn nếu có dự định đi bằng tàu hỏa thì nên vào trang web của các tổng đài đặt vé để biết thêm thông tin cũng như giá vé.

- Đi bằng xe máy: Đi xe máy là cách phổ biến nhất, tuy nhiên khá mệt và thiếu an toàn. Giá thuê xe tại Huế dao động từ 120.000-200.000 đồng/ngày. Xăng các bạn phải tự đổ, tuy nhiên việc thuê xe tại Huế khá dễ dàng. Các bạn có thể liên hệ khách sạn để thuê được xe máy một cách tiện lợi nhất.

Các bạn cũng có thể đi du lịch bụi Huế bằng xe ôm hay taxi nếu như túi tiền bạn rủng rỉnh. Lời khuyên dành cho các bạn là hãy thử đi dạo buổi tối bằng xích lô để cảm nhận được trọn vẹn không khí bình yên nơi đây.

Nhà nghỉ và khách sạn tại Huế


Trước khi có ý định du lịch bụi Huế, các bạn nên lên mạng tìm những khách sạn phù hợp với khả năng, nhu cầu cũng như thuận tiện nhất cho các bạn tham quan. Đa số các khách sạn tại Huế thường tập trung tại đường Lê Lợi, hay gần mạn cầu Trường Tiền. Giá thuê phòng cũng khá rẻ, từ 150.000- 300.000 đ/đêm tùy nhà nghỉ. Có rất nhiều khách sạn và nhà nghỉ với nhiều mức giá khác nhau. Nếu bạn nào đi vào mùa du lịch thì nên book phòng trước khoảng 2 tuần để tránh trường hợp không còn phòng. 

 

Một số khách sạn có mức giá ổn với dân du lịch bụi là khách sạn Citadel (Cố Đô), Đại Quang, Đăng Quang, Đông Dương, Đồng Lợi.

Địa điểm tham quan, khám phá


Huế là một trong số ít những thành phố tại Việt Nam còn giữ lại được những giá trị văn hóa truyền thống, đặt biệt nhất là các lăng tẩm, cung điện, đền đài,... từ triều đại phong kiến.Nổi bật nhất là các lăng tẩm như lăng Minh Mạng, lăng Khải Định,lăng Tự Đức. Nếu có thời gian bạn có thể đi xa tới các điểm như : Phá Tam Giang, các Vương Phủ và Nhà Vườn tại Huế.

 

Thú vui tao nhã nhưng tuyệt vời dành cho các bạn vào buổi tối tại Huế đó là đi thuyền trên sông Hương vào ban đêm, vừa ngắm cảnh, vừa thưởng thức các nghệ nhân trình diễn ca Huế. Đêm ca Huế trên sông Hương thường được bắt đầu từ 7 giờ tối. Đò nghe ca Huế được thả trên sông đoạn từ Phu Văn Lâu đến cầu Tràng Tiền, đi ngang qua kinh thành .Buổi tối trên sông Hương rất lãng mạn, các bạn sẽ thấy được cầu Trường Tiền, hoa đăng được rải khắp sông, các bạn cũng sẽ thấy được dãy phố cổ dọc dòng sông,...

Các địa điểm tham quan khác như chùa Thiên Mụ, đồi Vọng Cảnh, chợ Đông Ba cũng rất đáng để tham quan. Các địa điểm trên các bạn cũng có thể đi tham quan trong ngày. Một mẹo nhỏ là để dể khám phá và tìm hiểu Huế đó là hãy mua cho mình một tấm bản đồ du lịch Huế. Bạn nên mua tại bưu điện hoặc ngay tại khách sạn trên bản đồ có đầy đủ các địa điểm cần thăm quan tại Huế.

Đến Huế nên thưởng thức món gì?


Huế có rất nhiều món ngon, bạn hãy dành thời gian ưu tiên thưởng thức các món đặc sản được chọn là đặc sắc nhất tại Huế.
Những món ăn ngon và đặc sản ở Huế
- Cơm hến: Cơm hến ở cồn Hến (thuộc xã Hương Lưu, phường Vỹ Dạ), cách trung tâm thành phố Huế chừng 3km là ngon nhất. Ngoài ra, các bạn có thể tìm đến các quán cơm hến trên đường Phạm Hồng Thái, số 2 Trương Định, là một trong những quán cơm hến nổi tiếng.

 

- Bánh bèo: Trong ẩm thực Huế, bánh bèo là một món ăn mang hương vị đặc sắc nhưng lại vô cùng đơn giản về nguyên liệu, cách trình bày và chế biến. Bánh bèo được bán khắp nơi ở Huế, từ lề đường, quang gánh cho tới nhà hàng sang trọng. Nhưng ngon nhất có thể kể tên các tiệm : Bánh bèo bà Đỏ- số 2 Nguyễn Bỉnh Khiêm, Bánh bèo bà Cư- 47 Nguyễn Huệ, Nhà hàng Không Gian Xưa -205 Điện Biên Phủ,...

- Nem lụi: Có lẽ đây là món ăn lâu đời nhất ở Huế, nguyên liệu làm món chả lụi vô cùng đơn giản, nhưng để làm món ăn vừa miệng và mang đúng cái chất Huế thì rất khó. Muốn ăn nem lụi ngon, bạn nên ghé chợ Đông Ba, hay nhà hàng trên đường Nguyễn Thái Học, Nguyễn Huệ, Trương Định, Phan Bội Châu, Mai Thúc Loan,…

 

- Tré: Một món ăn bình dân, nhưng được thực hiện vô cùng công phu, tré cần sự tỉ mỉ, cầu kì trong quá trình chế biến. Tré Huế thì nhiều nơi làm và bán, nhưng lâu năm và nổi tiếng vẫn là ở đường Đào Duy Từ, góc giao lưu múi cầu và cửa Đông Ba.

- Bún bò Huế: Bún bò ở Huế khác ở Sài Gòn ở chỗ là nó có những viên mọc làm từ giò sống và tôm giã nhuyễn, nước lèo cũng cay hơn và béo hơn. Các bạn có thể tới quán Bún bò Huế O Bê để thưởng thức bún bò gốc Huế tại số 11B Lý Thường Kiệt.

Ngoài những món kể trên, nếu có thời gian và "còn bụng", các bạn còn có thể thưởng thức các món cũng khá ngon như mè xửng, nem chua, tôm chua, vả trộn, bánh canh Nam Phổ,... các món ăn trên đươc bán rất nhiều ở chợ Đông Ba, giá cũng khá bình dân.

Những lưu ý khi đi du lịch bụi Huế


Một mẹo nhỏ để thuê xe máy tại đây là các bạn có thể hỏi thuê các chú chạy xe ôm, chỉ cần giao CMND, Passport, Card xe, thông tin khách sạn đang ở, là các bạn đã có thể cầm xe lên đường. Lưu ý là trước khi lấy xe, các bạn cần kiểm tra kỹ các bộ phận trên xe như còi, đèn tín hiệu, phanh,... Các bạn nên xem kỹ các vết xước, hỏng hóc trên xe và báo ngay với người cho thuê để tránh rắc rối về sau. Nếu được, các bạn nên chọn các xe đời mới, sẽ tốt và yên tâm hơn khi sử dụng. Hiện tại thì dòng xe Wave RX là phổ biến nhất, xe chạy bền và ít hao xăng, các bạn cũng nên hỏi thăm cây xăng gần nhất để tiện đổ xăng.

Nếu không ngại, bạn nên đi tham quan thành phố bằng xe đạp, vừa rẻ vừa thú vị. Bạn có thể đi dạo bằng xe đạp tham quan các địa điểm như đồi Vọng Cảnh, đồi Thiên An, biển Thuận An,..

Khi đi bằng taxi, các bạn nên nói với bác tài là không cần phải chờ, nếu không họ sẽ tính thêm phí hoặc lấy thêm tiền hoa hồng của khách sạn.

Thức ăn của Huế đa phần đều rất cay, các bạn nên nếm trước khi ăn hoặc dặn trước không lấy ớt nếu các bạn không ăn cay.

Các bạn nữ có nhu cầu may áo dài thì nên mua vải ở Huế vì vải ở đây giá rẻ nhưng chất lượng rất tốt, đường may tinh xảo, ở Huế cũng nhận may áo dài lấy ngay giá cũng rất phải chăng.

Chủ Nhật, 29 tháng 6, 2014

Thơm nồng hương vị đặc sản bánh canh Nha Trang

Nha Trang – thành phố du lịch xinh đẹp không chỉ nổi tiếng với biển xanh – cát trắng – nắng vàng mà còn được du khách nhắc đến với những món ăn, những đặc sản thơm ngon bổ dưỡng. Và món bánh canh Nha Trang là một trong những món ăn hết sức nổi tiếng ở Nha Trang mà khách du lịch nào hầu như cũng phải ăn qua một lần. Tuy là một món ăn dân giã nhưng đã trở thành đặc sản mà ai cũng biết đến

Có thể khi nhắc tới món ăn này, ai ai cũng cảm thấy bình thường vì món bánh canh thì nơi đâu cũng có. Và để trở thành đặc sản Nha Trang thì chắc chắn rằng món ăn ấy phải có cái gì đó hết sức đặc biệt. Cái ngon của tô bánh canh chính là ở cái thứ nước lèo thơm ngọt, thêm vào đó là cái mùi vị đặc trưng của những khúc cá biển ngon lành nơi đây. 


Dạo vòng Nha Trang, hẳn bạn đã từng thấy nhiều quán bánh canh thơm ngon, có thể là vỉa hè, có thể là những quán ăn lớn nhưng nơi đâu cũng bốc lên cái mùi nồng nàn của nồi nước lèo trong vắt. Nước lèo được nung với xương cá là chủ yếu để nước ngọt và được nung trong một cái nồi thật to. Những khúc xương cá tươi được nấu chín, thêm một ít gia vị… mở cái nắp rồi ra mà mùi thơm cứ bay lên chẳng ai mà kìm lòng được. 


Ghé vào những quán bánh canh, thoải mái kêu “một tô bánh canh đầy đủ nhé chủ quán !”. Bạn sẽ được tận mắt chứng kiến họ làm cho bạn một tô ngon lành như thế nào? Bỏ bột bánh canh vào tô, múc một vá nước lèo đổ vào, bạn sẽ cảm thấy “ghiền” và lòng cứ nao nao để nhanh chóng được thưởng thức. Thêm vào đó những khúc cá dầm tươi ngon hay chả cá vàng thơm, một ít hành lá, hành phi, cuối cùng thì cho tiêu vào…. Đơn giản vậy thôi, tô bánh canh sẽ được đặt ngay trước mặt bạn. Ăn kèm thêm với nước mắm mặn, vài lát ớt, tỏi, vắt thêm miếng chanh, bảo đảm chẳng ai dám “chê” món ăn vô cùng đặc biệt này. 


Cá được ăn chung với bánh canh Nha Trang thường là cá thu tươi nhất và ngon nhất. Ngoài ra thì còn có thể ăn với bao tử cá, giò heo… đều rất ngon và chất lượng. Không những thế, bánh canh Nha Trang còn được ăn chung với bánh mì. Khúc bánh mì nóng, giòn rụm, chấm vào tô bánh canh ấy thì quả thật như thưởng thức một món ăn nào đó vô cùng tuyệt vời mà bạn chẳng ngờ tới. 


Chỉ vậy thôi, đủ để bạn có được một bữa ăn ngon lành nhưng vô cùng rẻ tại thành phố biển Nha Trang xinh đẹp. Nếu ai chưa từng thử món bánh canh này bao giờ thì hãy ghé lại một dịp nào đó để có cơ hội thưởng thức nhé! Chắc chắn bạn sẽ không thất vọng.

Thứ Sáu, 27 tháng 6, 2014

Bộ ảnh Indonesia gần gũi làng quê Việt

Với những hình ảnh như con trâu, cánh đồng lúa hay lũy tre xanh mướt ở Indonesia, người xem dễ liên tưởng đến những khoảnh khắc bình dị của làng quê Việt Nam.


Herman Damar - một nhiếp ảnh gia Indonesia, đã thực hiện một bộ ảnh ghi lại những khoảnh khắc đẹp trong cuộc sống hàng ngày của người dân vùng ngoại ô thủ đô Jakarta.


Bằng góc nhìn của mình, nhiếp ảnh gia mang đến hình ảnh những trẻ em vùng quê vui đùa hạnh phúc.


Đồng thời, ông cũng vẽ lên một bức tranh bình dị với vẻ đẹp tự nhiên về làng quê Indonesia.


"Người dân Indonesia rất khiêm tốn và tỏ ra vui vẻ khi tôi chụp ảnh tại đây", Herman Damar nói.


Ông chia sẻ: "Điều tuyệt nhất là tôi được tiếp xúc trực tiếp với những người dân, hiểu được niềm vui và hạnh phúc của họ. Tôi thấy mình thật may mắn khi lưu giữ được tất cả trong chiếc máy ảnh của mình".


Hai em bé Indonesia hồn nhiên chơi súng nước giữa khung cảnh làng quê yên bình vùng ngoại ô Jakarta.


"Indonesia không chỉ có nền văn hóa phong phú và hàng nghìn hòn đảo xinh đẹp, mà người dân nơi đây còn rất thân thiện", Damar tiếp lời.


Damar cho rằng, cách tốt nhất để chụp những bức ảnh này là dành nhiều thời gian với mọi người để hiểu hơn văn hóa cũng như tính cách của họ, và thời gian lý tưởng là vào buổi sáng từ 7h đến 9h.


Hầu hết ảnh của Damar chụp rất tự nhiên nhưng đôi khi ông cũng giúp họ tạo một vài tư thế.


Nụ cười sảng khoái của các cậu bé khi khi vui đùa cùng các loài vật nuôi thân thuộc.


Người xem dễ dàng nhận thấy trẻ em luôn là nhân vật được Damar tập trung hướng tới trong bộ ảnh của mình.

Cảnh giăng lưới trên sông khiến nhiều người liên tưởng đến hình ảnh của làng quê Việt. 

Ảnh: boredpanda