Những món ăn ngon và đặc sản ở Nha Trang

Thành phố biển Nha Trang với những bãi biển trải dài, nhiều hòn đảo xinh đẹp, các khách sạn và resort cao cấp là một trong những điểm du lịch thu hút rất nhiều khách du lịch trong và ngoài nước. Ngoài ra khi đến với Nha Trang bạn sẽ được thưởng thức những món ăn ngon, đặc sản của vùng biển và nhiều món ngon vật lạ khác. Một vài món ăn ngon và đặc sản ở Nha Trang mà bạn nên một lần thưởng thức:

Những bài viết liên quan về Nha Trang:

• Du lịch Nha Trang thưởng thức hải sản tươi ngon
• Kinh nghiệm du lịch bụi Nha Trang
• Du lịch Nha Trang - hòn ngọc Viễn Đông ngày hè
• Những điểm đến nổi tiếng ở Nha Trang
• Điệu múa Chămpa ở tháp Bà Po Ina Nagar

Món ăn phong phú

 Bánh canh chả cá

- Bánh canh Nha Trang ngon đặc biệt nhờ nước dùng được nấu từ các loại cá biển nên ngọt đậm đà, chả cá cũng được quết từ cá tươi nên dai mịn, mềm và ngọt vị cá. Thêm vào đó, bánh canh Nha Trang còn ăn kèm với cá dầm. Ăn một tô bánh canh chả cá với cá ngừ hoặc cá thu dầm, thêm một tí mắm ớt cay Nha Trang, bạn mới cảm nhận hết hương vị ẩm thực miền biển. Vì vậy, những người xa quê hay những du khách đã từng thưởng thức thường thèm một tô bánh canh chả cá khi nhớ về Nha Trang.

- Địa chỉ tham khảo:
+ Bánh canh bà Thừa - 55 Yersin.
+ Quán bánh canh Phúc - 53 Vân Đồn.
+ Quán bánh canh 2 cá - Nguyễn Thị Minh Khai.
+ Quán bánh canh cô Hà - 14 Phan Chu Trinh.
+ Quán bánh canh cô Lộc - 30 Phan Chu Trinh.
+ Quán bánh canh - số 4 Trần Thị Tính.
+ Quán bánh canh - 42 Phan Đình Phùng.
+ Quán bánh canh ngay ngã 3 Thống Nhất + Bà Triệu.
+ Quán bánh canh Nguyên Loan + Bún cá 123 Ngô Gia Tự.
+ Quán bánh canh - 37 Huỳnh Thúc Kháng.
+ Quán bánh canh cua biển Phương Hạnh nằm ở A12 – Hoàng Hoa Thám.
+ Quán bánh canh 05/14 - Tô Hiến Thành.

 Bánh căn Nha Trang

- Bánh căn là một món ăn phổ biến ở khu vực miền Trung và miền Nam. Loại bánh này bao gồm bột gạo, mỡ, hành lá và trứng. Ngày nay, bánh căn có nhiều loại nhân như tôm, mực bánh căn được ăn với rau sống và nước chấm chua ngọt được pha từ nước mắm Nha Trang cùng các nguyên liệu như hành, ớt, tỏi và xíu mại.

- Địa chỉ tham khảo:
+ Bánh căn đường Lý Thánh Tôn (Chỉ bán vào buổi tối)
+ Đầu đường 2 – 4 bán buổi tối (ngay cử hàng điện tử Vi-P)
+ Ngã 3 Lê Thánh Tôn với Nguyễn Thiện Thuật , ngay hẻm xóm nhà cháy (cô này đã được tham gia chương trình “Vượt Lên Chính Mình”).

 Nem nướng

- Được xem là món ăn không thể bỏ qua khi đi du lịch ở Nha Trang. Nem gốm có 2 loại: nem chua và nem nướng, mỗi loại có vị ngon riêng nhiều người thường chọn ăn nem nướng để thưởng thức còn nem chua mua mang về làm quà. Nem được ăn kèm các loại rau xà lách, rau thơm, dấp cá, khế, xoài, carot, chuối chát… chấm với nước tương được chế biến từ hơn 20 loại gia vị theo bí quyết gia truyền.

- Địa chỉ tham khảo:
+ Nem nướng Vũ Thành An - 15 Lê Lợi.
+ Quán Nem - 25 Lê Hồng Phong.
+ Quán Nem Đặnh Văn Quyên - 16B Lãn Ông.
+ Quán Nem Nhã Trang - 39 Nguyễn Thị Minh Khai.
+ Quán Nem Nhã Trang ngay chân cầu Bóng.
+ Quán Nem Ngọc Tiên - 59 Lê Thành Phương.
+ Quầy Nem nướng cuốn sẵn - 50 Thống Nhất.
+ Quầy nem nướng cuốn sẵn - 178 Thông Nhất.

 Bò nướng Lạc Cảnh

Dân sành ăn vẫn kháo nhau rằng: "Du lịch đến Nha Trang chưa ăn bò nướng Lạc Cảnh là mới biết Nha Trang có một nửa". Tuy đó chỉ là câu đùa nhưng thực ra cũng không phải quá lời. Trong cẩm nang ẩm thực của du khách nước ngoài luôn có địa chỉ của quán bò Lạc Cảnh. Bí quyết làm nên vị ngon của món thịt bò này nằm ở các công thức trộn thịt bò với mật ong cùng hơn 10 gia vị của quán. Thịt bò nướng Lạc Cảnh được thái quân cờ và nướng trên than hoa. Tại quán có khá nhiều loại bò nướng để bạn lựa chọn. Món này thường được ăn kèm với rau sống, tuy nhiên bạn cũng có thể gọi thêm bánh mỳ hoặc bánh tráng để ăn kèm.

Bánh xèo mực

- Bánh xèo mực Nha Trang có kích thước giống như chúng ta thường thấy bán ở vỉa hè Sài Gòn nhưng hấp dẫn và chất lượng hơn nhiều. Ngoài những thành phần bắt buộc, thì nguyên liệu chính để tạo nên “tên tuổi” cho món đặc sản này là mực ống và tôm tươi.

- Địa chỉ tham khảo:
+ Các quán vỉa hè dọc đường Tháp Bà (qua cầu Trần Phú rẽ trái)
+ Quán 52 - Phan Bội Châu ( bán chiều - tối )
+ Quán 64 - Hồng Bàng ngã tư Trần Nguyên Hãn ( bán chiều - tối )

Bún sứa và bún cá Nha Trang

- Bún sứa là một món ăn đặc trưng miền biển, không chỉ những người dân địa phương yêu thích mà nhiều khách du lịch đến đây cũng không quên thưởng thức. Đặc biệt, khi thời tiết bắt đầu nóng lên, sứa là món ăn ngon, bổ, mát và có tính giải nhiệt cao.

- Bún cá Nha Trang nổi tiếng nước trong, ngọt nhờ nấu từ cá tươi, tạo hương vị đặc trưng của vùng biển Nha Trang. Bún cá luôn tạo cho cảm giác ngấy hoặc ê bụng như các món khác vì các chất béo.

- Địa chỉ:
+ Chợ Đầm
+ Quán Năm Beo - B2 chung cư Phan Bội Châu
+ Quán Nguyên Loan - số 123 Ngô Gia Tự
+ Quán bún lá Cây Bàng - số 6 Hàn Thuyên
+ 1 số quán ngã tư Yersin - Bà Triệu

Vịt cầu Dứa

Vịt Ninh Hoa là loại vịt nuôi thả ngoài những cánh đồng phì nhiêu, giàu tôm, cua, cá, v.v.. Vì vậy, vịt ở đây rất béo. Nói đến vịt, những người sành ăn sẽ nghĩ ngay tới món tiết canh. Hiện nay, nổi tiếng nhất Nha Trang có tiết canh vịt Cầu Dứa, nằm trên quốc lộ 1A, cách trung tâm thành phố 3-4km về phía Nam. Nơi đây được biết đến như một “Khu Phố Vịt” với san sát nhà hàng phục vụ các món vịt và tiết canh vịt.
Ngoài tiết canh, phổ biến và được ưa chuộng nhất vẫn là món vịt luộc và nướng. Dù chế biến theo kiểu gì thịt vịt ở đây cũng rất mềm, nạc và tuyệt đối không có mùi hôi đặc trưng của vịt.

Bánh đập Nha Trang

- Bánh đập, bánh ướt là một trong những món ăn chơi khá phổ biến ở Nha Trang. Ăn sáng, ăn trưa, ăn chiều đều được. Món ăn này không dầu mỡ, ăn nhẹ bụng và thích nhất là được ngắm quy trình làm bánh ngay trước khi thưởng thức.
Bánh ướt được làm bằng bột gạo, một vá bột gạo cho vào nồi hấp khoảng nửa phút sẽ cho ra 1 cái bánh ướt mỏng, dai, nhìn trong trong. Nếu thích thì có thể tráng thêm một ít trứng vào. Bánh chín lấy ngay ra dĩa, cho mỡ hành và nhân tôm vào cuộn lại.

- Địa chỉ tham khảo:
+ Quán - 16A Hồng Lĩnh - Nha Trang (quán bán sau 3h chiều - chủ nhật nghỉ)
+ Quán - 01 Cao Bá Quát ( buổi chiều và tối )
+ Các quán dọc quốc lộ 1A - Diên Khánh ( đường đi Sài Gòn )

Gỏi cá Nha Trang

Gỏi cá Khánh Hòa chủ yếu làm từ cá Mai, loại cá biển có sẵn của vùng biển Nha Trang. Cá để làm gỏi phải thật tươi, thậm chí vài phút trước khi ăn vẫn đang bơi lội trong nước.
Hơn thế, các loại gia giảm, rau sống ăn kèm cũng được lựa chọn công phu, cầu kỳ. Ngoài các loại rau thơm thông thường như húng quế, mùi, tía tô, rau răm, nhất thiết phải có một số loại rau, củ đặc biệt như đinh lăng, diếp cá, đọt sung, búp dâu, củ riềng, chuối xanh, đọt xoài…

Chả cá tươi Nha Trang

Chả cá Nha Trang nổi tiếng ngon vì làm từ cá tươi. Miếng chả cá chiên vàng, thơm phức khiến khách ăn rồi vẫn thèm Khi làm chả, người ta thường dùng cá mối, cá thu, cá thởn, cá rựa, cá nhồng, cá chuồn, cá cờ… nhưng ngon nhất là chả cá nhồng hương, giờ rất hiếm. Chả cá thường hấp hay chiên (chiên thơm hơn nhưng hấp lại ngọt). Dù chiên hay hấp, chả luôn có đặc trưng là dai, mềm và ngọt vị cá, càng đậm đà hơn nếu chấm một chút nước mắm ớt tỏi đặc. Chả cá Nha Trang là nguyên liệu chính của món bánh canh, bún cá hay mì Quảng. Cá sau khi đã lóc thịt, lấy đầu, xương nấu nước lèo cho ngọt.

Nha Trang còn thêm một món bán kèm chả cá nữa là bánh mì. Bánh mì Nha Trang đặc và giòn chứ không xốp xộp như ở Sài Gòn. Ổ bánh nóng mới ra lò giòn rụm, cùng với vị thơm, ngọt và cay của chả cá ăn thật đã.

Hải sản Nha Trang

Hải sản là các món không thể thiếu và ăn nhiều khi đến Nha Trang, vì hải sản ở đây rất tươi và ngon. Ngoài những món hải sản quen thuộc như tôm, mực, bạch tuộc, cua, ghẹ, các loại ốc…các bạn sẽ được khám phá thêm nhiều loại hải sản đặc trưng ở thành phố biển như: ốc bạch ngọc, nhum biển (cầu gai), cá bò da nướng, gỏi cá mai…

- Địa chỉ một số quán tham khảo:
+ Quán cá nướng A Thành - 33 Trịnh Phong
+ Quán Hoa Biển ngay bùng binh phía bắc cầu Trần Phú
+ Quán Gió Biển ngay bùng binh phía bắc cầu Trần Phú
+ Quán Biển Hồng phía bắc cầu Trần Phú
+ Quá Bờ Kè tại 42B - Cù Lao Trung (Phía bắc cầu Trần Phú)
+ Quán Thiên Nhiên - Phạm Văn Đồng (dưới chân cầu vượt)
+ Quán Cầu mới trong bãi dài
+ Quan Thiên Lộc - 50 Đống Đa
+ Quán Mãi Xanh - 52 Đống Đa
+ Quán Tân Vườn phố - 08 Hùng Vương
+ Quán Cát Trắng - 32 Nhị Hà
+ Hội Quán 68 – 36 Ngô Đức Kế
+ Quán ốc Vi - 39 Nguyễn Thị Minh Khai
+ Hai Quầy sò ốc các loại - 19 & 26 Trần Nguyên Hãn.

Đặc sản làm quà

Yến sào

Nếu bạn có tiền hay làm quà cho người thân thi đây là đặc sản cao cấp và rất riêng của Nha Trang. Bạn nên đến Yến Sào Khánh Hòa để mua nhé tránh bị hàng giả ngoài thị trường. Có rất nhiều loại để bạn chọn. Ngoài ra để tăng cường sức khỏe bạn vẫn có thể mua nước yến Khánh hòa cũng rất tốt.

1 địa chỉ nổi tiếng bạn nên đến: Công ty TNHH Nhà nước một thành viên Yến sào Khánh Hòa - 248 Thống Nhất - Nha Trang.

Nem Ninh Hòa

Đến du lịch Nha Trang, bạn dừng quên mua nem Ninh Hòa về làm quà. Nem Ninh Hòa ăn ngon, bóc ra có màu hồng ăn vừa ngọt vừa hơi chua chua giòn giòn, dai dai chắc chắn sẽ là món nhậu khoái khẩu cho các bạn.

Nem Ninh Hòa ngon nhất đương nhiên là mua ở Ninh Hòa còn nếu không có điều kiện đến đó thì món đặc sản này được bày bán rất nhiều ở các khu du lịch và trong chợ.

Bánh tráng xoài Nha Trang

Bánh tráng xoài là một sản phẩm rất độc đáo của Nha Trang nên được nhiều người mua về làm quà. Không chỉ có mùi vị xoài thơm ngon, mới lạ, mà bánh tráng xoài có thể ăn luôn không cần chế biến hoặc không cần ăn kèm với bất kỳ loại thực phẩm nào khác.

Trầm hương

Nha Trang được mệnh danh là xứ sở của trầm hương. Do đó trầm hương ở đây tốt và chất lượng. Trầm Hương được làm thành vòng đeo tay, vòng đeo cổ, móc chìa khóa, móc điện thoại, chế tác thành Tượng Phật và nhiều tác phẩm điêu khắc nghệ thuật có giá trị cao. Nhang Trầm thờ, nhang vòng, Trầm tháp, Trầm se,v.v…là những linh vật không thể thiếu của Người Khánh Hòa và du khách thập phương.

Nước mắm

Cũng giống các vùng lân cận, người dân Nha Trang cũng chế biến được các loại nước mắm ngon. Đi qua đường Võ Thị Sáu đến bến cá Vĩnh Trường, lúc nào cũng thấy người mua kẻ bán, nhất là khi tàu cá trở về sau chuyến đi biển thắng lợi. Tại đây, mùi nước mắm trộn trong không gian, thậm chí còn thấm vào quần áo. Người ta gọi đây là con đường nước mắm.

Mực rim chợ Đầm

Mực rim Chợ Đầm là món ăn được nhiều người biết đến khi du lịch Nha Trang. Món ăn được chế biến đơn giản nhưng mang lại hương vị đặc biệt, là một trong những đặc sản của xứ biển này. Mực rim có thể dùng làm đồ nhắm, ăn chung với dưa hành, củ kiệu tương tự như dùng tôm khô ở miền Tây vào ngày Tết. Có thể dùng mực rim ăn với cơm trắng, kèm theo rau sống, dưa leo… Vị chua, ngọt, mặn của món ăn hòa quyện với nhau tạo hương vị đặc biệt kích thích mọi giác quan của thực khách. Ăn với cơm, người ta muốn ăn hoài bởi không bao giờ ngán.

Say rim Nha Trang

Say rim đường là một trong các món ăn được các bạn trẻ rất yêu thích. Vị ngọt ngọt của đường, chua chua nhè nhẹ của say thu hút được hầu hết những thực khách đã từng nếm thử qua. Hết hè sang thu, trái say lại nở rộ trên các cành cây cao ngất ngưỡng, chỉ là một món ăn dân dã thôi nhưng say đã làm "say" lòng biết bao nhiêu thực khách.

Muối ớt Nha Trang

Muối ớt ở Nha Trang ( có 2 loại ớt đỏ và ớt xanh ) là loại nước chấm tinh tế hòa quyện giữa hương vị muối tiêu chanh, tương ớt và tí mù tạt nhẹ. Chính nhờ sự hòa quyện tinh tế giữa muối tiêu chanh và tương ớt với hương vị cay nồng này nên rất phù hợp với các món nướng, hấp, luộc (từ hải sản như tôm, cua, cá, mực, ghẹ… đến các loại thịt như: cừu, bò, gà…) làm cho món ăn ngon hơn, hấp dẫn hơn và lạ miệng hơn. Muối ớt Nha Trang đã trở thành hương vị đặc trưng, món ngon ở Nha Trang, ngày càng trở nên phổ biến bởi chất lượng ngon và tiện dụng.

Hải sản khô

Hải sản khô là món quà phổ biến nhất ở các vùng biển. Đến du lịch Nha Trang cũng vậy, bạn có thể mua về làm quà các loại cá khô, mực khô, tôm khô…Những sản phẩm này đều được chế biến từ các loại hải sản tươi sống và đạt vệ sinh an toàn thực phẩm.

Quà lưu niệm

Chợ Đầm Nha Trang là nơi bán rất muôn màu quà lưu niệm từ vỏ ốc, vỏ sò, cho đến mai Vích …. chắc chắn bạn sẽ chọn được những món bạn thích hoặc bạn có thể mua ở các khu du lịch.

Chúc các bạn có những ngày ăn uống và mua sắm tại Nha Trang thật vui !!!